♡ 저장용 반찬만들기 - 시지않은 오이피클과 양배추피클~
♡ 저장용 반찬만들기 - 시지않은 오이피클과 양배추피클~
양배추피클
(마트가면 흔하게 구입가능한것 ^^)
앞으로 정렬한 팔각, 정향, 통후추 ^^
피클과 수육을 위해 구입했어요 ^^
몇일후에 시간여력이되면 오향장육을 해보려구요 ㅋ
돼지고기도..궈먹는것보다 삶아먹는게 좋다하잖아요~
그래서 이왕이면 다홍치마라고...^^v
피클만드실땐 있는 향신료 특히 월계수잎만 넣어줘도 적당히 맛있어요 ^^
오이피클재료
오이 5개, 물 4컵(종이컵), 사과식초1컵, 설탕 1컵, 꽃소금 2큰술
절임꽃소금 반큰술
월계수잎3장, 정향 5~8개, 통후추 4개
저 물과 식초량에 오이..2개정도 더 넣으셔도 되구요(총 7개)
오이는 가는것으로 선택하시는게 좋아요
식초는..신것 좋아하심 1컵 반정도 넣으세요.
저는..사과식초 좋아해서 그것 넣었지만
양조식초로 해도 되고 2배식초? 흠...그것은..좀 양을 줄여도 좋을듯해요~
살짝 어슷썰기해서 소금 반큰술정도 넣고 1시간정도만 재우세요
전 시간없어서 패스하고 대신 절임물에 2큰술반 넣었어요 ^^;;
말씀드린듯 향신료는 있는데로만 넣으세요 ^^
오이담은통에 확 부어버리세요
어쩌죠? 이게 끝인데.......^^;;;;;
향 강한것 싫으심 향신료 적당히 겆어내시고..아님 그냥 두세요 ^^
뜨거운기운 가시면 뚜껑닫아서 냉장고로 직행
만 하루정도만 지나면.......ㅋㅋ
이날 마침 피자시켜먹었거든요?
인기 대박...^^
너무 시지않고 아삭거려서 피자집 피클보다 맛있었구요
신랑 늦은저녁 먹는데..담아준거 다 먹었습니다 ^^
친정엄마는 어디서 이런걸 배웠냐면서 냠냠 ^^
울 큰아들은 담을때부터 손으로 집어먹공...^^v
중국집에서 반찬으로 나온걸 엄청 맛나게먹는 신랑보고는
만들어봤었거든요 ^^ 이것도 조금씩 입맛돋구기에 좋답니다
만드는법은 같구요 재료알려드릴께요~
양배추 작은것 1/4쪽, 적채 1/4쪽, 물 2컵 반(종이컵), 식초 4/5컵, 설탕 6, 소금1
절임소금 0.5
계량스푼은 깍아서 계량하시고
숫가락은 봉긋하게 계량하시면 될듯해요
맛나게 이것저것 다른재료들로도 만들어보세요 ^^
전 주말에 다시 만들어야해요
신랑이..회사에 두고먹는다고 싸달라고했거든요~
기분 날라가요~~~ ^^~~
퍼가실땐..기분좋게 덧글한줄요...^^
우리신랑과 큰아이가 피클을 참 좋아하라지요 ^^
대신 너무 시지않을것 ^^
그래서 구입한 나의 향신료들~
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